Ser vegano, razones de serlo y cómo.

JOHAN RUIZ PANDELO.

ENSAYO. 

Introducción.

En el presente ensayo se verá las razones por las que persona suele cambiar su vida a una vegana; existen muchas razones por las que uno decide esto. Se verán los muchos beneficios que da una dieta vegana ya sea por enfermedades o problemas alimenticios. Este ensayo lo realizo con la intensión de invitarte a tener una dieta vegana porque no importan tus razones es algo bueno para ti y los demás seres vivos.

El significado puedo definirla gracias a varios autores como la abstinencia de consumir productos animales o de origen animal, estos productos no suelen ser únicamente alimentos como muchos creen, igual suelen entrar productos como los medicamentos, cosméticos o hasta incluso ¡la misma ropa!, todos estos son creados gracias al sacrificio y maltrato de los animales.

Uno de los principales protagonistas de los problemas ambientales a nivel mundial es la producción pecuaria. La producción pecuaria tiene un gran impacto en el mundo dañando lo que es el agua, la tierra, la biodiversidad y hasta incluso el cambio climático. Steinfeld (2006) nos dice que el 30% de la superficie terrestre libre de hielo está ocupada por producciones pecuarias. Las principales razones por la que causan contaminación son por verter una gran cantidad de desechos tóxicos, patógenos y farmacológicos a los ríos, el exceso de gases y desechos animales son causantes de una gran alteración del clima y ni hablar de la destrucción de bosques y zonas llenas de fauna. Al parecer las producciones pecuarias no parecen importarles mucho el cuidado del medio ambiente, porque estos problemas han estado con nosotros desde muchos años y siguen sin decir nada al respecto.

Cada segundo muere en el mundo aproximadamente 2,000 animales. Bien se puede decir que el cuidado de los animales es neutro, es decir, muchos lugares tienen un buen cuidado de los animales y otros no aunque esto no se puede lograr saber de mucha certeza porque faltan estudios para comprobarse, no obstante, puedo decir que sea cual sea el cuidado que se le da un animal es seguro una muerte sin piedad para ellos. Lo que Fraser nos dice “La crítica típica normalmente ofrecen 2 opciones: o la adopción de una dieta vegana para evitar la utilización de productos procedentes de la producción animal, o la vuelta al tipo de agricultura anterior al proceso de intensificación” (2006, p. 19), lo cual es una opinión muy válida pero no del todo.

Dejando en parte las razones de ser vegano para evitar la contaminación y sufrimiento, igual uno de sus beneficios es una forma efectiva y poderosa de tomar control sobre tu salud. Una dieta vegana asegura una salud balanceada, podemos evitar problemas como la obesidad PETA (2020) nos dice que los productos animales contienen más grasa que los veganos, no es por nada que los consumidores de carne tiene una tasa de obesidad tres veces más alta que la de los veganos. Dejar la carne igual nos puede ayudar a evitar derrames cerebrales, ayuda a revertir la aterosclerosis el endurecimiento de las arterias que genera derrames.

Las enfermedades cardiovasculares son los problemas de muerte más comunes, se dice que:

Los veganos poseen niveles de colesterol muy inferiores a quienes comen carne, y la enfermedad cardíaca es poco frecuente entre ellos. Es simple de explicar: Las comidas veganas cuentan normalmente con pocas grasas saturadas y generalmente contienen poco o ningún colesterol, al  encontrarse el colesterol sólo en productos de origen animal como las carnes, los productos lácteos y los huevos, los veganos consumen una dieta libre de colesterol (Vegaffinity, 2017).

Lo alimentos que más te pueden ayudar del colesterol son las nueces, aceite de oliva, chocolate negro, té verde y vino tinto. Sin duda alguna el cambiarte a esta alimentación es una oportunidad increíble. 

Hay muchas opciones de para que una persona empiece una dieta vegana y balanceada. Se sabe que no es fácil comenzar a dejar la carne, cualquier habito puede costar al principio, mayormente se recomienda que se deje poco a poco, cada vez bajarle al consumo de carne hasta que en un plato no haya nada de carne, siempre recuerda tus razones por las cuales quieres dejar el consumo de productos animales, eso te ayudaría a tener inspiración. Algunos suelen dejar de consumir carne de un día para otro de golpe, igual te puede funcionar pero es lo menos se recomienda hacer.

Existen muchos motivos por la que uno es vegano pero depende de uno mismo, existen muchos casos por las que uno quiere ser vegano, hay personas que deciden ser veganos por para acabar con la hambruna en el mundo, el calentamiento global y la deforestación (Arango, 2016) son algunas de las razones, a lo que quiero llegar con todo esto que digo es que uno es libre de elegir sus razones de cambiar al veganismo, no solo porque quieras cambiar a esta alimentación quiera decir que lo haces por el ambiente, cada uno tiene sus razones.

Conclusión.

Alrededor de todo el ensayo se pudo ver algunas de las razones porque una persona vuelve vegana sea para evitar el maltrato y sacrificio animal o para una simple dieta, igual se vio los beneficios que se obtienen al tener una dieta vegana y como comenzar a tener una. Como comentario final quiero decir que todo esto es una invitación para unirte al mundo vegano y no importa las razones por las que quieras unirte es una buena decisión para que cambies tu vida. 

Referencias.

Arango, C. (2016). El mundo vegano: un nuevo estilo de vida, una nueva ética. Bogotá: Universidad Eafit.

Fraser, D. (2006). El bienestar animal y la intensificación de la producción animal. Roma: FAO
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PETA. (2020). PETALatino. Obtenido de PETALatino: https://www.petalatino.com/cultura-sin-crueldad/vivir-vegano/salud/

Runkle, N. (s/f). Mercy for animals. Obtenido de Mercy for animals: https://mercyforanimals.org/files/GVPP_LA.pdf

Steinfeld, H. (2006). La larga sombra del ganado. Roma: LEAD.

Vegaffinity. (2017). Vegaffinity. Obtenido de Vegaffinity:
https://www.vegaffinity.com/comunidad/articulo/ser-vegano-previene-de-sufrir-enfermedades-de-corazon--a113